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如何做好餐饮采购稽核

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如何做好餐饮采购稽核

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授课老师kwx
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视频介绍 系列介绍

餐饮采购涉及面广、采购的品种多、发生的频率高，而且具有一定的专业性。因此，在稽核上就具有一定的难度。另外采购人员的个人素质参差不齐，不少人把采购工作看成是个“肥差”，在采购过程中吃采购提成，拿供应商回扣，严重损害着酒店餐厅的利益。据知情人透露，当前有3％至5％的利差在没进酒店前便流失在采购环节中，天长日久，就不是一个小数字。由此可见做好餐饮采购稽核就可以为餐厅降低不必要的成本。 那么，我们该如何做好餐饮采购稽核？ 本课程将从实务出发，透过情景案例的形式，深入浅出地为您讲述如何做好餐饮采购稽核。

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　　 本课程属于《餐饮行业》系列课程中的一门，该系列共94门课程（含311小节）,套餐价格¥ 1280.00。建议你按套餐购买，这样更划算哦~

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