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如何控制厨房成本

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如何控制厨房成本

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授课老师kwx
时长 9分钟
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视频介绍 系列介绍

餐厅能否盈利，在于如何开源节流。成本作为餐厅费用占比较大的部分，是餐厅管理的重点之一。管控餐厅的成本重点既在厨房内部，也在厨房外部。 本课程将从实战角度出发，透过真实发生的案例，为您解读厨房成本的秘密，解开一直困扰您的疑问，并教授您厨房成本的控制方法与手段。

视频章节

  • 如何通过制度及追踪控制厨房成本 时长3分钟
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  • 如何通过控制进价及售价控制厨房成本 时长4分钟
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  • 如何通过优化销售占比控制厨房成本 时长3分钟
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　　 本课程属于《餐饮行业》系列课程中的一门，该系列共94门课程（含311小节）,套餐价格¥ 1280.00。建议你按套餐购买，这样更划算哦~

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