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如何构建厨房管理的组织架构

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如何构建厨房管理的组织架构

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授课老师kwx
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餐饮管理特别是在厨房管理上，组织架构构建的合理性将直接影响着整个厨房的有效运营，甚至是餐饮经营。合理的组织架构有助于减少厨房运作过程中的不确定性因素导致的菜品品质量问题及职责不清的员工扯皮现象。减少由架构不清导致的管理漏洞，是厨房在运营上有效的管理依据。那么厨房如何构建厨房管理的组织架构呢？下面我们通过四个案例深入浅出的来讲解如何构建厨房管理的组织架构。

视频章节

  • 如何建立与厨房类型相符的组织架构 时长4分钟
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  • 如何做好厨房人员的合理配备 时长4分钟
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  • 如何规范厨房人员的岗位职责 时长3分钟
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  • 如何建立与厨房其他部门的沟通规范 时长3分钟
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　　 本课程属于《餐饮行业》系列课程中的一门，该系列共94门课程（含311小节）,套餐价格¥ 1280.00。建议你按套餐购买，这样更划算哦~

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