餐饮业 catering .是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水,食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。餐饮业的特点一是从业人员比较多, 二是与其他部门或产业的关联性很大。三是一般的餐饮业在中国都是自营方式规模有限。四是生产与销售同时进行。餐饮业的不断发展会形成一种社会文化。是人类文化的重要组成形式之一。
n 一、食品安全法的理解与应用 1. 食品安全法的主要意义 2. 食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用 3. 案例分析 n 二、餐饮业主要卫生法规理解与应用...
一、 食品安全法的理解与应用 1. 食品安全法的主要意义 2. 食品安全法中有关餐饮业规定的理解与应用 3. 案例分析 二、 餐饮业主要卫生法规理解与应用 1. ...
项目背景 目前我国餐饮行业大概有四万亿的刚需市场,且每年仍保持着10%左右的增速发展,潜力巨大。 与此同时,在消费升级浪潮席卷下,餐饮业面临着诸多新问题、新机会、新挑战。 --餐饮行业发展结构转变为以大众餐饮...
第一讲 酒店经营模式的界定及优势 一、 酒店经营模式的界定及优势 1.直营店模式 2.特许经营模式 3.战略联盟模式 4.兼并收购模式 二、酒店运营模式的优势分析 三、我国连锁酒店运营模式的制约因素 ...
第一讲 酒店经营模式的界定及优势 一、 酒店经营模式的界定及优势 1.直营店模式 2.特许经营模式 3.战略联盟模式 4.兼并收购模式 二、酒店运营模式的优势分析 三、我国连锁酒店运营模式的制约因素...
课程分类 | 课程标题 | 授课老师 | 课程价格 | 课程时长 |
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[职业素养] | 餐饮高级经理国际资格认证班 | 待定 | 待定 | 18小时 |
[职业素养] | 餐饮高级经理国际资格认证班 | 待定 | 待定 | 18小时 |
[领导力] | 现代餐饮业赢利新模式 | 待定 | 待定 | 6小时 |
[职业素养] | 餐饮高级经理国际资格认证班 | 待定 | 待定 | 12小时 |
[市场营销] | 餐饮销售细节管理 | 待定 | 待定 | 12小时 |
[领导力] | 餐饮业管理者特训班 | 待定 | 待定 | 6小时 |
[客户服务] | 打造宾馆饭店餐饮酒店高效管理... | 杨建新 | 待定 | 12小时 |
[人力资源] | 饭店宾馆餐饮酒店企业员工职业... | 待定 | 待定 | 6小时 |
[客户服务] | 宾馆饭店餐饮酒店服务意识与服... | 待定 | 待定 | 6小时 |
[生产管理] | 宾馆饭店餐饮酒店成本控制与管... | 待定 | 待定 | 6小时 |
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餐饮集团管理层培训-员工执行力 餐饮集团管理层培训-员工执行力 餐饮集团管理层培训-员工执行力
餐饮企业迫切需要完善系统的品牌塑造。很多餐饮企业都意识到了这一点,以期借助品牌来实现快速扩张,保障企业健康持续发展。实际上,各个...
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餐饮部管理与服务技能培训(DOC 87页)
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