ISO 22000标准讲解及内审员培训

ISO 22000标准相关人员

--熟悉ISO 22000标准的要求及在食品企业中的实际应用；
--了解ISO 22000标准和ISO 9001/HACCP等标准的异同点；
--理解ISO 22000：2005审核及注册过程，了解如何准备、执行和完成审核；
--掌握内审员必备的知识和技巧－会编检查表，会审，会记，会开不符合报告。

【课程大纲】
一、标准基础知识
1.食品安全风险与危害的概念及关系
2.食品安全的现状与将来
3.ISO22000产生的背景与要求
4.ISO22000与ISO9000/HACCP等的关系
5.ISO22000对企业今后的影响
二、ISO 22000标准条文介绍
1.食品安全管理体系
2.管理职责
3.资源管理
4.安全产品的策划和实现
5.食品安全管理体系的确认、验证和改进
6.ISO 22000与 ISO 9001及HACCP的异同点
三、审核技巧
1.审核的基本概念
a.有关审核的14个定义
b.有关审核的2项原则
c.案例：事实还是推理
四、审核的分类
a.按审核对象分
b.按审核方分
c.按审核范围分
五、管理体系审核的一般步骤
a.第一方审核
b.第二方审核
c.第三方审核
六、内部审核策划
a.年度审核计划及审核实施计划
--审核计划编制窍门
b.建立审核小组
c.编制检查表
--检查表编制窍门
d.资料准备
e.审核通知
七、内部审核实施
1.首次会议
2.现场审核
3.审核证据收集
4.审核技巧
--聆听、验证、观察、时间管理
--典型情况应对技巧
--抽样技巧
--现场审核控制
5.审核记录
5.2.4审核小窍门
5.2.5成功审核的要点
5.3 不合格项报告
5.4审核组会议
5.5末次会议
6.内部审核报告 报告内容 审核过程描述 内部审核结论
7.跟踪审核
8.内审员 审核组长审核员任务 审核员资格
八、案例分析
1.审核实施计划
2.检查表编制
3.首次会议
4.审核实施
5.审核记录
6.不符合项描述
7.纠正措施和跟踪验证
九、考试（2H）

刘小明讲师


资历背景 企业管理博士，工商管理硕士。十多年中高层企业管理实战管理工作经验，先后在广州拓璞电器集团、美的集团、中国超人集团担任担任生产/质量经理，生产/质量总监，副总经理兼管理者代表等职务，同时兼职在认证公司对国际标准化管理体系审核数年。擅长企业生产、质量和采购管理课程培训。领域涉及食品、电子、机械、汽车、通讯、电气、家具、家电、注塑、生物制药、五金、服装等行业。　　 授课风格




国际注册高级经理
国家高级企业培训师
国际注册高级采购师
中国企业实战派讲师
诺达名师金牌讲师

中山大学客座教授
华南理工大学特聘讲师
清华大学继续教育学院客座教授
QMS/EMS/OHSAS国家注册高级审核员
中国质量管理协会授予质量管理讲师

【工作背景】


企业管理博士，工商管理硕士。十多年中高层企业管理实战管理工作经验，先后在广州拓璞电器集团、美的集团、中国超人集团担任担任生产/质量经理，生产/质量总监，副总经理兼管理者代表等职务，同时兼职在认证公司对国际标准化管理体系审核数年。擅长企业生产、质量和采购管理课程培训。领域涉及食品、电子、机械、汽车、通讯、电气、家具、家电、注塑、生物制药、五金、服装等行业。


【授课风格】

刘老师授课注重理论与实际相结合，对学员工作技能、良好习惯的培养，追求改变学员心态与观念。近6年丰富的专业企业培训师经验，外加担任多家企业常年管理顾问，使本人对教育与培训十分熟悉及了解。

——关注顾客需求，为顾客提供有针对性的解决方案；

——注重与各层管理人员的沟通，为管理者提供全新的管理思维和模式；

——注重实效，以结果为导向为原则；

——关注过程，以过程为实现绩效的手段。

讲课风格生动、幽默，讲解深入浅出。不仅案例丰富，且提供多种实用的解决问题之工具及技巧，把管理当故事讲。对参训者具有极大的吸引力、感染力和意想不到的后续效果。

【服务客户】

一、制造行业：

电子：厦门龙桥、联想集团、中兴电子、旭日电子、深圳华阳、苏泊尔

机械：三一重工、广东农机、沈阳机床、西安舍森、台富机械、广进、大连液力

食品：蒙古酒业、河套酒业、蒙牛、统一、可口可乐、徐福记、亿源食品、雨润

电器：日本松下、TCL电器、新飞电器、万宝、利仁电器、艾美特、鸿雁、正泰

家电：美的、华凌、万宝、新宝、龙的、海信、TCL、创维、长虹、康佳、格兰仕、飞科、帅康、格力、志高、奔腾、九阳、安吉尔、龙的、方太

通讯：伟易达、伟创力、联想、金立、钨珍电子、HTL、德赛、三星、索尼、库柏、酷派

家具：连天红、森宝、穗宝床垫、广东鸿业、正美、索菲亚、皇朝家具、广东联邦、曲美

塑胶：东莞山富、南通强力、珠海三大、深圳旺鑫、深圳恒益达、深圳沐阳

五金：广东文华、深圳高飞、广东振鸿、广州现代、广东五荣、三环锁业、雅洁五金、汇泰龙、顶固、广州大力、厦门凯立

服装：维珍妮、康华林、丰隆服饰、正华、以纯、金利来、老爷车、奥康集团

生物制药：三金集团、三九制药、白云制药、升华集团、山东山松、辽宁诺康

汽车：中国北车、中国南车、福田汽车、宇通客车、比亚迪、东风日产、广州本田、广西通用五菱、奇瑞汽车、金龙客车

烟草：长春卷烟厂、韶关烟厂、梅州卷烟厂、云南卷烟厂

二、电力行业：

韶关电力、广东电网、广西电网、云南电网、茂名电力、广西电力、贵州电网、海南电网、佛山电力、南海电网钦州供电局、韶关供电局、桂林供电局、佛山供电局、华润电力控股、广东粤电集团

三、通信行业：

广州移动、清远移动、清远联通、深圳移动、南京移动、福建移动、惠州移动、广州电信、西安联通、韶关移动、韶关联通、韶关电信、中兴通讯

四、物业管理：

深圳基金、中奥物业、广东公诚、广东金宇、珠港物业

五、高校合作：

清华大学、中山大学、华南理工大学、广东工业大学、广东外语外贸、韶关大学、广东邮电学院、广东金融学院、广州大学、西北工业大学、肇庆大学、五邑大学、深圳大学、南京理工大学

【讲授课程】

生产管理类：

《七大浪费》

《5S/6S/7S/8S》

《ESD静电知识》

《精益生产管理》

《TPM全面设备管理》

《MTP中层管理技能提升》

《生产计划与物料控制》

《TWI一线主管技能提升》

质量管理类：

《检验员培训》

《QC七大手法》

《全面质量管理》

《PDCA管理培训》

《供应商质量管理》

《质量意识与责任》

《问题分析与解决》

《客户抱怨与处理技巧》

采购管理类：

《供应商管理》

《采购与供应链管理》

《采购谈判技巧与策略》

《仓储管理与物流配送》

《成本降低与供应商优化》

《采购人员综合技能提升》

《项目采购与招投标管理》

《供应商开发、选择和评估》

【客户评价】

◆“刘小明老师是我所遇到的国内最优秀的企业管理培训师之一！”

——日本兄弟公司珠海分公司人力资源部 赖经理



◆“刘小明老师是中国最成功的实战派培训师之一，他的课程深受广大学员欢迎！”

——尚德（中国）培训集团副总裁 陈总裁



◆“刘小明老师具有十多年大型企业管理经验，他的培训课程最容易让员工理解接受。”

——中国南车人力资源部部长 谢部长

◆“听朋友说，刘小明的课很好，一听，果然是好。一听就知道是管理企业的人，有血有肉，有情有理，听了确实受益。”

——内蒙古河套酒业集团 谢部长



◆“刘小明老师讲课声情并茂，内涵丰富，我受到了很大的启发。”

——东风日产人力资源部 范专员



◆“我曾经听过北京一些教授的课，感觉不错。现在听了刘老师的课，感觉也很好，而且是那种不仅好听，而且好用的好。”

——清华大学继续教育学院 林教授



◆“我很羡慕刘老师的演讲。刘老师的演讲特别流畅，特别有激情，逻辑非常好，很有鼓动性。我也想哪天也能达到刘老师这样的水平啊！”

——东莞市钨珍电子公司 陈先生


服务过的企业 一、制造行业： 电子：厦门龙侨、联想集团、中兴电子、旭日电子、深圳华阳、苏泊尔、万达 机械：三一重工、广东农机、沈阳机床、西安舍森、台富机械、广进、大连液力 食品：蒙古酒业、河套酒业、蒙牛、统一、可口可乐、徐福记、亿源食品、雨润 电器：日本松下、TCL电器、新飞电器、万宝、利仁电器、艾美特、鸿雁、正泰 家电：美的、华凌、万宝、新宝、龙的、海信、TCL、创维、长虹、康佳、格兰仕、飞科、帅康、格力、志高、奔腾、九阳、安吉尔、龙的、方太 通讯：伟易达、伟创力、联想、金立、钨珍电子、HTL、德赛、三星、索尼、库柏、酷派、国人通信 家具：连天红、森宝、穗宝床垫、广东鸿业、正美、索菲亚、皇朝家具、广东联邦、曲美 塑胶：东莞山富、南通强力、珠海三大、深圳旺鑫、深圳恒益达、深圳沐阳 五金：广东文华、深圳高飞、广东振鸿、广州现代、广东五荣、三环锁业、雅洁五金、汇泰龙、顶固、广州大力、厦门凯立 服装：维珍妮、康华林、丰隆服饰、正华、以纯、金利来、老爷车、奥康集团 生物制药：三金集团、三九制药、白云制药、升华集团、山东山松、辽宁诺康 汽车：中国北车、中国南车、福田汽车、宇通客车、比亚迪、东风日产、广州本田、广西通用五菱、奇瑞汽车、金龙客车 烟草：长春卷烟厂、韶关烟厂、梅州卷烟厂、云南卷烟厂 二、电力行业： 韶关电力、广东电网、广西电网、云南电网、茂名电力、广西电力、贵州电网、海南电网、佛山电力、南海电网钦州供电局、韶关供电局、桂林供电局、佛山供电局、华润电力控股、广东粤电集团 三、通信行业： 广州移动、清远移动、清远联通、深圳移动、南京移动、福建移动、惠州移动、广州电信、西安联通、韶关移动、韶关联通、韶关电信、中兴通讯、贵州移动 四、物业管理： 深圳基金、中奥物业、广东公诚、广东金宇、珠港物业 五、高校合作： 清华大学、中山大学、华南理工大学、广东工业大学、广东外语外贸、韶关大学、广东邮电学院、广东金融学院、广州大学、西北工业大学、肇庆大学、五邑大学、深圳大学、南京理工大学