ISO22000/haccp食品安全管理体系内审员培训_内训课程

课程收益:

1、培训班始终秉承体系管理与企业管理相融合、贴近企业管理实际、为企业解决实际问题的原则，使参加培训的学员可以学到实战性强的管理知识、标准有效应用的方法，为管理体系在企业与实际的融合、落地、避免出现“两张皮”现象建立人才基础。
2、使学员了解食品安全管理基本知识、企业管理知识，掌握利用质量管理体系进行质量管理的方法，将体系有效的应用于建立生产流程、评价关键控制点、全面控制产品生产全过程，确保为客户提供符合要求的产品。通过培训学员将理解《食品安全管理体系标准》和内部质量管理体系审核的知识，能够评估自身组织的危害，自行设计企业的审核计划，可成为组织建立健全质量管理体系的后备力量，并经统一考试合格后，获得 “食品安全管理体系内审员证书”。
3、使学员掌握识别、评价危险源的方法以及进行安全风险评估的技能，并针对重大危险源进行策划、制定控制措施并指导实施，防患于未然，最大限度的防止各类生产安全事故的发生，确保企业的职业健康安全。
4、确保体系的运行，管理体系内审是一重要的手段。培训班通过实践性的培训，使学员能够很好的掌握企业内部审核的方法、步骤、技巧，使学员有能力迅速投入管理体系内审实践，为企业内部管理作出应有的贡献。

课程大纲

1、ISO22000基础知识简介,食品安全管理体系标准产生的背景和现状；
2、ISO22000标准详解, 支撑程序及HACCP原理，原HACCP认证企业如何实现ISO22000转换；
3、食品安全管理体系文件架构规划, 危害分析与HACCP控制计划案例分析, 体系运行实施重点；
4、食品安全管理体系内部审核概述、审核的策划和准备、现场审核技巧、审核后续活动的实施；
5、新版食品安全法律法规介绍；
6、应用模式（案例）介绍, 互动及交流。

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