杨建新

中国酒店著名专家培训导师----杨建新国内饭店实战研发培训第一人—杨建新导师： 杨建新　字：拓龙，出生于杭州。→中国发展战略推动研究会主任委员；→中国酒店管理研究所高级研究员；→北京大学管理案例研究中心特聘讲师；→中国总裁培训网网络自助商学院金牌讲师；→中国食通网专聘培训师；→时代光华管理培训学院特聘讲师；→中国酒店管理培训中心咨询专家顾问；→义乌工商大学旅游和酒店管理特聘教授；→成功在线网（步步高文化）特约点播专家讲师；→美国康乃尔大学饭店管理学博士；→中国酒店管理专家、注册职业高级培训师；→杭州汇才企业中国酒店咨询公司主席；→培训专家团成员；→“快乐工作管理法”、“3+1酒店管理品质”研发第一人；→2006年国家旅游局颁发的20年旅游饭店总经理勋章；中国大讲堂百名名师称号获得者……；培训案例：美国假日酒店（五星）、泰国曼谷东方酒店（五星）、香港半岛酒店（五星） 、北京浙江大厦（五星）、杭州金马饭店（五星）、杭州开元萧山宾馆（四星）、杭州萧山国际大酒店（四星）、杭州开元之江度假村（四星）、浙江义乌信联酒店（四星）、 浙江义乌大酒店（四星）、金华赞佳酒店（四星）、杭州广田大酒店（四星）、浙江东阳海德大酒店（五星）、江苏丹阳大酒店（餐饮旗舰企业）、河南中州国际集团酒店管理有限公司、山东蓝海酒店集团、杭州兴耀建设控股集团、杭州兴耀物业管理有限公司、阿里巴巴、新疆哈密吐哈石油大厦（四星）、河南洛阳航空城酒店有限责任公司、河南洛阳恒一官邸餐饮娱乐有限公司、上海经邦咨询（舟山）有限公司、江西东华理工大学外专公寓、济南易成管理咨询公司、山东卓色管理培训公司、吉林市世纪大饭店（五星）、中国总裁培训网、广州步步高文化、北京昆润培训集团、山东兖矿集团兖矿宾馆（四星）、河北廊坊餐饮服务业协会、北京博信光华管理咨询有限公司、河北廊坊环渤海文化传媒有限公司、新疆银都酒店（五星）山东青岛宝利华大酒店、沈阳30大大酒店公开课……工作经历：杨建新老师专业从事饭店工作已20年整，从餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员做起，到领班、主管、经理、总经理助理、总经理直至董事长。深知人在酒店管理中的重要作用，并在全国旅游饭店管理中率先首创了饭店服务质量评比，考核，取得了丰硕成果。根据不同时期饭店业发展，在上个世纪80年代中期，是计划经济向市场经济过度时期，首先淘汰了经验管理，引进了以制度管理人的科学管理；在90年代初期，随着市场经济的进一步开放，劳动用工性质与分配制度的放开，使得光用制度管理已不适应形势，在此基础上，及时引进了行为科学管理，即在管理员工中，在制度管理的基础上要融入人情味。随着“IT”信息技术在饭店的渗入，杨老师又首创了管理科学，使曾服务过与顾问、培训过的饭店，效益成倍提高。　　在美国假日酒店工作期间，杨老师将美国著名的心理学家马斯洛先生的《人的需求层次论》进行了充分的研究，并结合中国的国情，又独特地将五个层次运用到对人——员工的管理及对客人的管理上去，在旅游饭店管理中独树一帜。杨老师运用自己长年在饭店工作中的实践，提出了饭店销售工作的铁律：即：“只有销售才有利润”，“饭店每位员工做好各自的本职工作，并用心去服务好每一位客人，就是饭店最好的销售”。　　随着当今饭店企业向着民营资本的转化，杨老师抽出5年时间，深入民营酒店工作，研究出了一整套民营企业饭店的管理方法，特别在节省饭店开支这一项上，一家三星级的饭店每年至少可以节省成本费用开支近200万元，为在薄利时代的饭店业在激烈的市场竞争中懒以生存和发展。　　同时，杨老师潜心研究了当代中国职业经理人为什么会难以显身手、难以立足和“寿命短”的原因。杨老师乐意把其中的秘方传授给每一位有志于驰骋于职场的经理人。　　2005年8月起，应邀加盟于中科院经济研究所，清华大学，浙江大学，复旦大学，潜心研究中国一些酒店由兴旺到衰败的病历诊断，企业危机管理，企业如何可持续发展，家族企业如何摆脱成长的烦恼，如何提升品牌，如何打造企业文化，中国中小企业如何站稳脚跟并向大企业转化，如何减少费用转化为利润等课题，这些最新管理创新研究成果在酒店中的尝试已取得了巨大成功，并作了上千余场专题演讲。主讲课程：“快乐工作管理法”、“现代酒店管理与服务创新”、“酒店员工频繁流失原因与打造忠诚快乐的员工”、“酒店营销管理创新”、“酒店中高层管理者管理技能提升”、“酒店成本与费用管理”、“餐饮销售的细节管理”、“如何有效地处理宾客投诉”、“现代酒店安全与危机公关管理”、“酒店销售技巧技能培训”、“ 如何提高酒店员工的工作激情？”、 “如何发挥领班与主管在酒店基层管理中的作用”、“3+1”酒店品质管理培训法等课程，目前正在全国各类酒店巡回演讲与传道。“3+1”酒店品质管理培训法具体内容包括：1、酒店品质暗访：根据酒店培训要求，专家将前往酒店进行24小时的暗访检查。2、品质研讨：专家在暗访结束后对检查结果进行反馈，并结合酒店质量现状与酒店管理人员进行专题品质管理研讨。3、品质分析报告：由专家在培训结束后将暗访情况、问题的分析以及改进的措施整理成书面材料，向酒店提交品质分析报告。 　


培训特长：

主讲课程：“快乐工作管理法”、“现代酒店管理与服务创新”、“酒店员工频繁流失原因与打造忠诚快乐的员工”、“酒店营销管理创新”、“酒店中高层管理者管理技能提升”、“酒店成本与费用管理”、“餐饮销售的细节管理”、“如何有效地处理宾客投诉”、“现代酒店安全与危机公关管理”、“酒店销售技巧技能培训”、“ 如何提高酒店员工的工作激情？”、 “如何发挥领班与主管在酒店基层管理中的作用”、“3+1”酒店品质管理培训法等课程，目前正在全国各类酒店巡回演讲与传道。“3+1”酒店品质管理培训法具体内容包括：1、酒店品质暗访：根据酒店培训要求，专家将前往酒店进行24小时的暗访检查。2、品质研讨：专家在暗访结束后对检查结果进行反馈，并结合酒店质量现状与酒店管理人员进行专题品质管理研讨。3、品质分析报告：由专家在培训结束后将暗访情况、问题的分析以及改进的措施整理成书面材料，向酒店提交品质分析报告

培训案例：美国假日酒店（五星）、泰国曼谷东方酒店（五星）、香港半岛酒店（五星） 、北京浙江大厦（五星）、杭州金马饭店（五星）、杭州开元萧山宾馆（四星）、杭州萧山国际大酒店（四星）、杭州开元之江度假村（四星）、浙江义乌信联酒店（四星）、 浙江义乌大酒店（四星）、金华赞佳酒店（四星）、杭州广田大酒店（四星）、浙江东阳海德大酒店（五星）、江苏丹阳大酒店（餐饮旗舰企业）、河南中州国际集团酒店管理有限公司、山东蓝海酒店集团、杭州兴耀建设控股集团、杭州兴耀物业管理有限公司、阿里巴巴、新疆哈密吐哈石油大厦（四星）、河南洛阳航空城酒店有限责任公司、河南洛阳恒一官邸餐饮娱乐有限公司、上海经邦咨询（舟山）有限公司、江西东华理工大学外专公寓、济南易成管理咨询公司、山东卓色管理培训公司、吉林市世纪大饭店（五星）、中国总裁培训网、广州步步高文化、北京昆润培训集团、山东兖矿集团兖矿宾馆（四星）、河北廊坊餐饮服务业协会、北京博信光华管理咨询有限公司、河北廊坊环渤海文化传媒有限公司、新疆银都酒店（五星）山东青岛宝利华大酒店、沈阳30大大酒店公开课……