卖场数据分析_公开课

培训受众:

连锁零售企业总经理、副总、超市执行人员

课程收益:

现代的超市是信息技术与零售业态完美结合的产物，超市的管理者必须懂得如何运用信息技术来进行销售数据分析。通常，我们把数据分为直接数据和间接数据两大类。那些能直接反映商业行为表象的数据，如进货、销售、库存等实绩作为直接数据；而那些能影响商业行为实绩的数据，如客流量、商品品项数、费用成本等作为间接数据。

课程大纲

一、直接数据体系
（一）销售额与销售占比
1、销售额比率（增长）分析
2、销售额比例（份额）分析
（二）促销销售与促销销售占比
（三）进货、库存与库存周转
（1）商品周转快的好处
（2）商品周转慢带来的危机
（3）周转太快也会带来的问题
（4）不同的业态的库存周转天数差异
二、间接数据体系
（一）客流数、来客数、客单数、客单价与客品数
（二）毛利率、毛利额与毛利贡献度
3、促销与毛利分析
（1）“消费者购买首选品类”不是促销的首选商品
（2）促销的商品主要是选择“顾客购买比较选择品类”
（三）零销售、适销率与商品的汰换
1、商品是商业企业一切活动的根源和核心
2、从经营的角度出发，必须注重“商品适销率”、“新品引进率”和“滞销商品淘汰率”这三项附加考核项目
（1）适销率是通过“零销售”的相对数来统计的
（2）新品的第一时间上柜非常重要
（3）淘汰商品的依据
（四）零库存、小库存与负库存
零库存是指系统库存记录为零，已没有商品可供销售；小库存是其库存数已不足排面陈列的标准量了，或者按正常销售也不能维持到下次送货的时间了；而负库存是真正的有问题库存，形成负库存的原因很多。
有问题库存越多，说明商场的库存问题越大，销售受到影响的程度越深。有问题库存必须及时修正。库存修正是通过《库存量修正表》来进行的。
（五）零销售与零进货
1、零销售商品的处置必须到位
2、造成商品零销售的原因
3、店长要经常组织员工对零销售商品进行“找商品运动”
4、必须严格区分零销售与零进货、缓销售的界线

培训师介绍

许胜余老师：著名物流专家、华联集团总工程师、中国商业联合会专家委员会委员、连锁经营实务专家、中国物流与采购联合会常务理事、中国连锁经营协会零售信息技术专家组成员、亲自规划设计了几十家物流中心
国际资深供应链与物流专家、连锁经营实务专家、华联集团总工程师、中国物流与采购联合会常务理事、中国商业联合会专家委员会委员、中国连锁经营协会零售信息技术专家组成员、上海连锁协会咨询专家、上海国际连锁经营学院教授、清华大学、上海交大客座教授，获选中国物流十大风云人物，荣获上海连锁经营特殊贡献奖。长期从事物流和供应链管理方面的研究，主持及参与华联超市股份以及我国其他大型现代物流中心的前期规划、设计和建设等工作；他主持了上海华联超市计算机信息管理系统的开发，并成功地实现了配送中心信息管理无纸化和异地配送中心越库配送；率先将“一体化物流”、“第三方物流”和“供应链管理”等概念引进了我国物流界，对连锁经营企业有长期深入的实践，见解精辟独到

本课程名称： 卖场数据分析

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