资料简介：
创造成功的餐饮品牌溯源
． 1什么是品牌
要创造品牌，首先就要了解品牌的概念一内涵。
陈教授问杨经理：“杨经理，你能说出几个著名的餐馆业品牌吗？”
杨经理笑了笑：“这个自然，麦当劳、肯德基，还有像北京的一些老字号，如全聚德烤鸭店、丰泽园饭店，还有一些现代企业，如北京饭店、长城饭店……”
陈教授笑了：“见识还不小嘛！你知道什么是品牌吗？”
杨经理说：“不就是名字吗？”
“认识还不够啊！”陈教授说，“品牌的含义远大于此。”
英文的品牌（brand）一词来源于古挪威文字brand,它的中文意思是“烙印”。那时，西文游牧部落在马背上打上烙印，用来区分不同部落之间的财产，上面写着一句话：“不许动，它是我的。”并附有各部落的标记。这应该是最初的品牌标志和口号。
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