ISO 22000:2018&HACCP标准及内审员_公开课

培训受众:

企业内负责质量管理体系建立和运行的人员
企业内有意发展成为食品安全管理体系内部审核员和/或提升内审能力的人员
从事内部审核、第二方或第三方审核的人员
希望灵活掌握食品安全管理体系标准及审核技巧的人员
想加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系的人员

课程收益:

掌握ISO 22000:2018、HACCP食品安全管理体系相关标准的核心思想、条款要求和实用方法
掌握ISO 22000：2018标准、HACCP原理的要求和运用
了解食品安全相关的法律法规、食品安全管理体系框架和日常运行常见重点
掌握日常生产危害分析及应对措施
掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立
了解有效开展审核应注意的食品安全问题关注点
掌握审核流程和审核技巧、提升审核能力及其在审核过程中的应用

培训颁发证书:

学员完成本课程学习并成功通过考核后，可获KCF颁发的培训证书。

课程大纲

n 新版ISO22000：2018标准背景及食品安全现状及挑战

n ISO 22000:2018食品安全管理体系标准新版内容的诠释

n ISO 22000:2018食品安全管理体系标准变更及新增内容精析

n 掌握HACCP原则及建立HACCP计划

n 食品安全危害识别和控制措施、操作性前提方案和HACCP方案的建立

n 策划、准备及执行审核

n 审核员素养和能力要求

n 审核技巧及其运用

n 不符合项的判定，审核结果及审核报告的跟进

n 审核案例分析

n 案例场景现场模拟审核

培训师介绍

于老师
方之见顾问食品领域专业咨询师工作语言：中文/英文
工作经历：
2006年～至今食品及食品相关项目咨询师
1999年～2006年先后担任外企质量课长、质量经理、高级质量工程师、食品QS审核员等
1999年～2001年毕业于江南大学食品学院硕士进修班
专业领域：
咨询和培训项目：生产许可证（QS）、HACCP、有机食品、ISO22000、英国零售协会BRC认证、美国烘培协会AIB认证、清真HALAL认证、犹太食品Kosher认证、IFS国际食品认证、RQA认证及可口可乐、肯德基、麦当劳、联合利华、通用磨坊及乐购、家乐福等二方审核。

本课程名称： ISO 22000:2018&HACCP标准及内审员

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