食品安全管理体系管理师_公开课

培训受众:

食品行业企业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士，食品安全主管、经理、品质主管、经理，体系工程师等
进行内部审核、第二方审核之人士，SQE经理、供应商管理工程师等
加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士

课程收益:

认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法：
了解和学习ISO 22000食品安全管理体系相关标准，对其难点和重点进行详细剖析；
了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能；
了解和学习ISO 22000过程方法在审核过程中的应用。

培训颁发证书:

学员成功完成本课程并通过考试后，可获颁发的培训证书。

课程大纲

课程概述
本课程时长为3天。
ISO 22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理体系）。国际标准ISO 22000于2005年9月1日正式发布，旨在保证全球的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T 22000-2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》，正式将ISO 22000:2005标准转化为中国国家标准。一个统一的国际性标准和国际间通用的管理体系认证方式，将对突破技术壁垒起到积极作用。 ISO 22000:2005《食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的出台可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行指导。随着贯标认证工作的深入，企业需要一批食品安全管理管理人员，按照食品安全管理的要求开展工作，完善本企业建立的食品安全管理体系，对改进产品安全、过程安全、体系质量起促进作用。本课程的开设旨在帮助企业培养食品安全管理人员，储备专业人才，改善和提高审核的有效性和效率，不断完善食品安全管理体系的建立、维持和改进。

培训大纲
食品安全管理体系的介绍
食品安全危害识别和控制措施
ISO 22000:2005标准的诠释
危害分析的预备步骤及危害分析
操作性前提方案和HACCP方案的建立
策划、准备及执行审核
不符合项的判定，审核结果及审核报告的跟进
管理理念
课堂练习
笔试

培训师介绍

经过多年的人才积淀与市场考验，我们构建了一支专业、国际化的讲师队伍。所有讲师均经过层层选拔与考核，标准体系类讲师多为知名制造业相关职位的中高层管理出身，并已经担任资深审核员多年，不仅拥有扎实的理论基础，而且拥有至少十年以上的行业实践经验；而管理及个人发展类的讲师均是百里挑一的行业精英。我们不仅要求讲师要在某一方面拥有极高的专业度，而且要能满足各种不同客户的需求，真正能给客户带来学而致用的培训。
我们的讲师来自五湖四海的各行各业，风格不尽相同，精彩纷呈，获得了极高的客户满意度与评价，呈“百花齐放”之势：
有些讲师极具有亲和力，擅长循序渐进，授课思路清晰严谨，富有引导性；
有些讲师擅长案例教学，用通俗易懂的语言和形象的案例使学员掌握原本枯燥的内容；
有些讲师擅长互动，通过一些游戏、问答、模拟练习等让学员参与其中，印象深刻，让复杂的问题简单易懂；
有的讲师激情洋溢，特别能感染气氛，使学员产生共鸣；
有些讲师还能用双语甚至多国语言教学，更能从不同角度满足更多学员的需求。

本课程名称： 食品安全管理体系管理师

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