公共营养师_内训课程

培训受众:

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

课程收益:

　营养师是一个永不失业的职业。民以食为天，只要有人的地方就需要营养专家！营养师的就业单位有医疗行业、教育行业、保健行业、社区服务、美容行业、餐饮行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等，那么营养师的薪资待遇如何，我可以很认真的告诉你，薪资待遇非常可观，初级营养师月薪一般在4000-5000左右，中级营养师一般在5000-8000左右，而高级的营养师一般在8000-15000左右。由此可见营养师行业在未来几年内，会非常火爆，大家一定要抓住机会，机不可失失不再来。

培训颁发证书:

考试分为理论考试和技能考试。考核制度均实行百分制，成绩达60分以上者为合格，可获得中华人民共和国公共营养师国家职业资格证书。

课程大纲

培训内容：（1）医学基础知识（2）常见烹饪原料的基础知识；（3）基础营养学知识；（4）食品安全及食物中毒及其预防；（5）餐饮成本核算知识；（6）有关法律知识与职业道德；（7）营养配餐的准备；（8）营养食谱的制定：中国膳食结构模式；不同人群的营养需求及食谱设计；不同宴席的食谱设计；常见疾病饮食治疗及饮食禁忌等。（9）营养餐的制作。（10）膳后总结。（11）营养计算软件的应用

培训师介绍

食品营养学博士，昆明医学院公共卫生学院营养与食品研究所主任，硕士生导师，食品化学与工艺学教研室主任。国家自然科学基金委员会生命科学部项目评审专家，云南省营养学会常务理事、食品科学专业委员会主任委员。昆明医学院首届青年骨干教师。从事食品营养学及相关的教学科研工作18年。
2001年由国家留学基金委资助赴荷兰Wageningen大学食品科学系从事食品营养学研究1年。2007年为中央组织部、教育部“西部之光”清华大学访问学者。主要成就有：获云南省科技进步三等奖一项，获国家发明专利2项，是国家自然科学基金及省“八五”重点科技攻关项目主要负责人。发表学术论文近40篇。

本课程名称： 公共营养师

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