首届饭店业升级销售实战技能系统提升研修班_公开课

培训受众:

总经理，分管房务的副总，房务总监，销售总监，前厅部经理，接待部、预订部全体人员均可报名参加。
实施升级销售为“一把手工程”，建议由总经理带队，前厅部、预订部人员一同参加。

课程收益:

1、通过培训，熟悉前厅部运营管理的发展趋势，打造更高效的前厅部管理模式。
2、通过培训，学习升级销售方法与技巧，满足客人潜在需求，增加酒店客房销售收入。

课程大纲

课程大纲
（一）接待服务的流程优化与创新
1、对客接待服务创新
1）“焦点小组”与案例分析
2）“房间控制中心”让前台更关注客人
3）“宾客服务中心”提供一步到位高效满意服务

2、流程优化与质量控制
1）服务质量标准的建立与完善
2）结构组织、人员编制和岗位职能再定义
3）如何优化现有的岗位功能和管理职能
4）服务与管理提升培训

（二）升级销售与奖励计划管理

1、现代酒店服务与销售的关系
1)如何有效做到会拼才会赢？
2)服务的实质是什么？
3)酒店营销的过程是什么？
4)升级销售的三个组成部分是什么？

2、升级销售收网的技巧
1)如何作好销售的心理准备？
2)如何把握销售的收网时机？
3)如何选择合适的收网方式？
4)如何使用试探式达成共识？

3、升级销售的原则与步骤
1)如何了解你的产品？
2)如何预测并满足客人的潜在需求？
3)如何开启客人需求的大门？
4)客人背景需求与爱好需求的关系是什么？

4、四种国际报价法及实际应用
1)如何向有预定的客人报价？
2)如何向常客报价？
3)如何向消费潜力低的客人报价？
4)如何使用叠加法稳扎稳打？

5、如何有效管理销售业绩？
1)如何分析升级销售机会和订立目标？
2)如何分析及测量预定部电话类型与数量？
3)如何制订接待部升级销售目标？
4)如何检查升级销售？