浙江大学酒店与餐饮业中高层实战研修班

酒店集团（管理公司）、星级酒店、大型餐饮酒店的总经理、副总经理、各部门总监、经理。

随着中国经济的快速发展，我国旅游酒店与餐饮业也驶上了发展的快车道，大批海外酒店集团和餐饮集团进入了中国，把我国的旅游酒店与餐饮业带入了新的发展时期，也使得该行业竞争日趋激烈。面对经济全球化和经营国际化的发展大趋势，旅游酒店与餐饮业作为一个社会性、开放性的行业，该如何顺应潮流，乘风破浪，最大限度地发挥自己的竞争优势，在中国的市场上占据自己的一席之地？
浙江大学是一所基础坚实、实力雄厚、特色鲜明，国家教育部直属的研究型、综合型全国重点大学。浙江大学将结合大批实战型酒店管理专家，大力培养酒店高级管理人才。让中国的酒店联合起来共谋发展，走向世界！

【研修对象】
酒店集团（管理公司）、星级酒店、大型餐饮酒店的总经理、副总经理、各部门总监、经理。

【学员收益】
学习平台――亲临浙大学堂，一展名师风采，给你终身学习平台。
高端人脉――揽行业名流，交同行朋友，重回学生时代，永结浙大同窗情
精品课程――与时俱进的课程，政策法规、行业动态、国际前沿、成功案例
浙大梦想――浙大正式学员，学校留档备案，结业证书编号可在浙大网站查询

【教学管理】
教学安排：集中授课与自学相结合，学制半年（含论文撰写时间）。每月集中授课2天，
共12天
开学时间：定期开班( 年 月 日 第 期)
研修费用：8800元（包括学费、教材费、讲义费、拓展训练、 教务费、通讯录和书包、证书费），协助安排食宿、费用自理。
学员管理：参照EMBA学员管理模式，建立学员档案，同时加入浙江大学校友录。
证书授予：1、颁发 “浙江大学酒店与餐饮业中高层实战研修班”结业证书（盖浙江大学钢印）。
2、可协助申读香港大学研究生文凭班；
可协助申请“中国职业经理人资格证书”，考务费自理。

【课程规划】
以学员需求为中心，以实际操作为导向，设计为战略规划模块、策略整合模块、职能模块、前沿模块、案例学习模块等模块，具实战性以及知识体系的科学性、系统性、国际性及前瞻性为一体。
模块 课 题
第一单元 酒店营销与市场策划，如何制定全年营销计划，酒店营销的方法和手段
第二单元 酒店人力资源管理，人才怎么利用？如何实行绩效管理？
第三单元 酒店职业经理人管理实务，什么是管理？如何来管理？
第四单元 酒店高效执行力，如何打造高效的执行力团队？
第五单元 酒店餐饮业发展走势与经营策略，酒店如何定位？
第六单元 赢在顾客价值的经营与服务策略，怎样打造酒店的特色和优势？如何打造顾问式的员工团队？
第七单元 餐饮企业如何进行品牌营销，怎样不花一分钱来打造酒店的品牌？
第八单元 餐饮企业经营的六大死穴，如何避免走入酒店经营与管理的误区？

【名师名家】
何健民 经济学博士,, 上海财经大学旅游管理系主任。研究领域：酒店营销
张嘉伟 中国人民大学职业心理学博士，研究领域：人力资源管理
方永飞 著名管理培训专家，国内最受欢迎的企业营销与管理教练之一，研究领域：高效执行力
邹益民 浙江大学旅游学院副院长， 浙江开元旅业集团副总裁；研究领域：旅游酒店的经营与管理匡家庆 南京金陵旅游学院教务处处长，中国知名的酒店管理专家
邵德春 酒店六常法创始人。中国酒店培训网首席培训师。
乔 赢 导演了轰动商界的红高粱现象，中原商战的传奇人物。
姜 玲 经济学硕士，副教授。是第一位将“酒店业督导技能”培训课程引进中国酒店业的培训师。
易 中 中国餐饮人俱乐部创始人，国内为数不多的酒店业实战派专家

何健民 经济学博士,, 上海财经大学旅游管理系主任。研究领域：酒店营销
张嘉伟 中国人民大学职业心理学博士，研究领域：人力资源管理
方永飞 著名管理培训专家，国内最受欢迎的企业营销与管理教练之一，研究领域：高效执行力
邹益民 浙江大学旅游学院副院长， 浙江开元旅业集团副总裁；研究领域：旅游酒店的经营与管理匡家庆 南京金陵旅游学院教务处处长，中国知名的酒店管理专家
邵德春 酒店六常法创始人。中国酒店培训网首席培训师。
乔 赢 导演了轰动商界的红高粱现象，中原商战的传奇人物。
姜 玲 经济学硕士，副教授。是第一位将“酒店业督导技能”培训课程引进中国酒店业的培训师。
易 中 中国餐饮人俱乐部创始人，国内为数不多的酒店业实战派专家