中档酒店竞争力提升高级研修班_公开课

培训受众:

面向中档（三星、四星）酒店，尤其是单体酒店的高层经营管理者，启发思路，开拓眼界。

课程收益:

自08年经济形势恶化以来，饭店业受到了巨大的冲击。在很多区域，一方面金融危机市场不景气带来了需求剧减，另一方面，07、08年酒店大量开业带来了区域市场酒店供给迅速增加。在这种形势下，很多高星级酒店调低价格，冲击了中档酒店价格体系和抢夺了中档酒店部分客源，而消费者支付能力的降低，又使得另一部分中档酒店客源转向经济型酒店，从而对中档酒店形成了双重挤压。
以传统三星、四星为代表的中档酒店一直是我国饭店业的主体，过去二十年来，扎根于本土市场，灵活调整战略，取得了瞩目的成绩。当前，中档酒店不仅要考虑能否安然度过阶段性市场不景气，更重要的是考虑通过此次危机带来的市场洗牌重新树立市场地位，找准自己的发展方向，在高星级和经济型的双重挤压中取得长期发展。
应广大企业要求，针对当前饭店业特殊形势，组织专家，汇总中档酒店市场创新发展的成功案例，学习借鉴国际中档酒店品牌的实务经验，拟于6月上旬在北京举行传统中档酒店竞争力提升高级研修班。

课程大纲

一、培训定位
面向中档（三星、四星）酒店，尤其是单体酒店的高层经营管理者，启发思路，开拓眼界。
关于竞争中取胜永远没有最佳方案，只有最适合企业的才是最好的，而只有企业管理者才能找到和实施最适合自己企业的方案。

二、参加人员
传统中档（三星、四星）酒店总经理、副总经理，总监。

三、研修班主要内容
（一）差异化经营――拓展与挖掘潜在市场，打造品牌形象
1. 市场定位差异化
Ø 会议、婚宴、商务等主流细分市场来源与需求特点
Ø 对特定群体的差异销售
Ø 以点带面，实现综合效益最大化
2. 营销渠道差异化
Ø 酒店业营销九大趋势
Ø 单体酒店建立网上营销渠道二十法
（二）低成本竞争――有效控制成本，瘦身经营
1. 从经济型酒店运营的视角看传统酒店降低运营成本的八大要点
Ø 经济型运营的可参照指标
Ø 降低成本八大要点
Ø 建立有效的成本监督体系
2. 人力成本的有效削减与酒店用工法律风险防范
Ø 中外各类酒店岗位设置与人员配比模型对比
Ø 如何设计运用不同工时制度，合法节省人工成本
3. 低成本导向的组织结构优化与流程再造
Ø 基于低成本的职能设置核查与职能识别
Ø 以流程为中心，优化组合酒店各项职能
Ø 中档酒店组织结构优化与流程再造成功案例
（三）国际中档品牌酒店成功经验借鉴
1. 从细节入手，提升酒店品质与氛围
Ø 关注酒店软硬件设施的科技内涵
Ø 关注酒店服务与产品的绿色内涵
Ø 关注酒店品牌和服务的文化内涵
2. 由营销部向收益管理部的转变
Ø 竞争群酒店经营数据收集与分析
Ø 如何实现房价、GOP率、GOPPAR、和RevPAR联同同向增长
3. 提高管理的有效性，借鉴其成功的管理制度
Ø 建立规范标准的运行体系
Ø 营造企业文化的和谐氛围
Ø 追求以人为本的卓越管理
（四）实地参观北京成功差异化中档酒店
1.“都市创新时尚生活酒店”
2.“高科技酒店”
3.“时尚商务连锁酒店”
4.“民俗文化特色酒店”