第九期现代酒店经理综合管理高级研修班

酒店总经理、副总经理、部门经理、业务主管等管理人员

以培养现代酒店经理人为目标，以提高现代酒店业的综合管理水平与营运能力为重点，通过培训使学员对酒店业和酒店经营业务有全面的认识，熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法，掌握现代酒店的产品开发和创新，更好地经营管理酒店。

随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战，为适应中国酒店业管理国际化的发展，培养具有现代酒店管理素质和能力的职业经理人，国际培训认证协会酒店专业委员会、中国酒店管理培训网决定于2009年3月25日-4月20日在北京举办“第九期现代酒店经理综合管理高级研修班”。
一、培训目的：以培养现代酒店经理人为目标，以提高现代酒店业的综合管理水平与营运能力为重点，通过培训使学员对酒店业和酒店经营业务有全面的认识，熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法，掌握现代酒店的产品开发和创新，更好地经营管理酒店。
二、课程特色
1. 专家授课 由国内知名旅游学院教授、专家及业内资深人士授课，传递真知灼见；
2. 互动教学 师生互动授课模式，理论知识与实践经验相结合，突出实践与应用；
3. 实地考察 联合国内外著名酒店管理集团进行实地考察，交流共享成功经营经验；

三、课程安排：
● 主修课程：
第一篇：现代酒店管理与创新
1. 酒店业现状与发展趋势
2. 酒店业特点与经营创新
3. 酒店星级评定及其规范
4. 酒店赢利模式及其选择
5. 酒店组织设计与变革
6. 塑造酒店成熟的管理模式
第二篇：酒店营销管理实务
1. 市场环境与竞争优势分析
2. 不同需求下酒店营销策略与方法
3. 营销战略与营销计划制定
4. 市场细分与市场定位策略
5. 酒店价格策略与质量管理
6. 酒店销售渠道管理与控制

第三篇：酒店人力资源管理
1. 人才招募与配置管理
2. 薪酬设计与绩效考核
3. 员工激励与约束
4. 员工流动管理与离职处理
第四篇：前厅部运转与管理
1. 前厅部的地位及主要任务
2. 前厅部的组织结构和职能
3. 前厅服务技巧与管理规范
4. 酒店预订作业与接待管理
5. 总台销售艺术与定价策略
6. 突发事件应急处理及安全保障预案

第五篇：客房经营管理
1. 客房部组织机构与人员设定
2. 客房部的地位作用及主要任务
3. 客房类型、功能、标准与布置
4. 客房服务项目及其服务规程
5. 宾客关系管理与客人投诉处理

第六篇：餐饮经营管理
1. 餐饮市场发展现状与经营趋势分析
2. 菜肴开发创新与菜单筹划设计
3. 餐饮成本分析与控制策略
4. 厨房生产管理与标准食谱
5. 餐饮营销环境分析与决策

第七篇：酒店筹建与工程管理
1. 酒店项目财务指标体系及评价
2. 酒店建设工程估价及投资预算
3. 工程建设与设备采购管理
4. 现代酒店工程运行与管理
5. 饭店节能工程管理与控制

第八篇：酒店经理效能管理
1. 领导力与领导艺术
2. 时间管理与沟通技术
3. 授权授能与员工管理
4. 处理问题与冲突
5. 激励与团队建设

● 实地考察：组织学员考察2家著名的北京四或五星级酒店。
四、师资力量：由中国酒店管理培训网授权的讲师及著名酒店的高级经理人授课，教师均有丰富的酒店培训经验，70% 以上教师有旅游发达国家学习和工作经历，并多次为全国旅游饭店总经理培训班和高星级酒店授课。
五、招生对象：
1.酒店总经理、副总经理、部门经理、业务主管等管理人员
2.酒店业业主、投资人及筹建酒店中高层管理人员
3.准备从事酒店管理的人员。
4.品行良好，身体健康、学习力强。
六、培训时间：2009年3月25日-4月20日 北京交通大学，即日开始报名，额满为止。
七、培训费用：4880 元人民币 /人（含学习用品、资料、考察、证书等费用,3人以上报名享受5%优惠），辅助教材费：260元/人，食宿统一安排（可自行安排），费用自理。
八、颁发证书：学员修完全部课程并通过考核认证，由国际培训认证协会酒店专业委员会颁发“酒店经理高级研修班”结业证书。

由中国酒店管理培训网授权的讲师及著名酒店的高级经理人授课，教师均有丰富的酒店培训经验，70% 以上教师有旅游发达国家学习和工作经历，并多次为全国旅游饭店总经理培训班和高星级酒店授课。