中级咖啡师专业白班_公开课

培训受众:

在职和社会青年

课程收益:

通过中级咖啡师的培训，可以熟练掌握上岗技能，轻松就业！

培训颁发证书:

颁发四川省劳动和社会保障局印制的《职业资格毕业（结业）证书》，通过统一考核由国家劳动和社会保障部门颁发《国家职业资格证书》

课程大纲

咖啡培训班：学费材料费2800元，学期200个学时，周一至周五上午9点--下午6点。培训教材：学校指定教材；学习内容：1、理论知识：咖啡历史；咖啡与中西方文化；咖啡的产地与品种；咖啡的种植；咖啡豆的采摘及加工流程；咖啡豆的鉴别；咖啡烘培；咖啡器皿的选择与咖啡冲泡方法；咖啡辅料与包装；咖啡品鉴；咖啡与音乐；咖啡与艺术；咖啡与宗教文化；咖啡与健康；如何开咖啡厅；咖啡商务礼仪；2、实习操作：花式热咖啡、冰咖啡的制作；鸡尾酒咖啡的制作；咖啡拉花的制作；糕点的制作；花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作；珍珠奶茶、泡沫红茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作；果冻布丁的制作。

培训师介绍

高级咖啡讲师王挥元
在2007年中国咖啡师协会举办的中茶-----哥伦比亚全国咖啡师大赛辽宁赛区取得第三名，获得进军北京总决赛的资格，在与来自全国12个赛区的前三名共36名选手竞争中，力压群雄取得全国第三名季军的好成绩．
高级咖啡讲师刘康明
A、2007中国咖啡师大赛四川赛区（暨2007LAVAZAA杯）咖啡比赛第二名。
并取得了于2007年12月11日在北京举行全国咖啡师总决赛资格。
B、2007“中茶――Malongo”杯中国咖啡师大赛成都赛区第三名。
C、2007“中茶――哥伦比亚”杯中国咖啡师大赛成都赛区第一名。
2007“中茶――哥伦比亚”杯中国咖啡师大赛全国总决赛第四名。
咖啡行业专家陈玉光
1. 对咖啡店的吧员进行技术上的指导。如：咖啡地带、莉莉玛莲等西餐咖啡厅；
2. 开办咖啡兴趣培训班；
3. 新开咖啡店吧员的培训；
4. 针对对咖啡生豆的烘焙的实践与学习；
5. 策划蓝谷地房产进行互动性的咖啡培训.
资深调酒专家宋飞
1. 从学校毕业后，开始接触调酒。十余年来一直热衷于这个行业，特别是进入职业教育之后，学校使我具有了更加全面的调酒技术和丰富的理论知识。
2. 成功的负责策划并筹建了：红黑印象西餐咖啡厅、守侯酒吧、铭昔休闲吧、LANGE西餐咖啡厅、简单味道休闲广场、蓉锦1号、爱尔咖啡厅。
3.在十二年的工作经历中，我曾经有十年左右的实际操作经验，并在多家知名的西餐、咖啡厅以及酒吧担任中高层管理人员，并取得良好的管理效益。
高级调酒讲师杨军
工作十余年来,积累了丰富的调酒经验和管理经验,多次为爱普生、五粮液等500强企业策划酒会活动.多次受邀参加电视台的花式调酒与酒吧文化的节目录制,节目播出后受到业内人士的高度评价.
培训的学员中有获奖花式调酒师、酒吧经理、总经理等.

本课程名称： 中级咖啡师专业白班

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