连锁餐饮区域管理实务_公开课

培训受众:

连锁餐饮业区域经理、营运经理或总监

课程收益:

1.完成角色的改变与自我完善
2.运用时间管理合理进行工作计划的制定
3.熟练掌握沟通日与门店访问
4.熟练完成下属的绩效管理
5.学习如何养成职业经理人的良好习惯

课程大纲

（一）角色定位与自我完善
1.区域经理的特性
2.区域经理的工作职责
3.区域经理的必备素养
4.如何调整自我心态
5.完成激励和自我激励
6.改变自我的方式方法
（二）时间管理与工作计划
1.时间管理的重要性与基本原则
2.如何有效排定工作月历
3.编排年度、月度和每日工作计划
（三）沟通日与门店访问
1.沟通日的目的与时间安排
2.沟通日的执行程序
3.沟通日原则与作用
4.门店访问与沟通日的区别
5.何时进行门店访问
6.有效门店访问模式
（四）绩效管理系统的实施
1.绩效管理的目的与重要性
2.绩效管理流程
3.绩效评估过程中相关技巧的运用
4.行为表现特征象限解析
5.如何为个人制定发展计划
（五）良好习惯的培养
1.掌握领导者影子的作用
2.了解和培养7种良好的习惯

培训师介绍

从事连锁餐饮及连锁服务业近20年，有丰富的营运经验、企业经营管理实战经验以及企业发展规划，尤其是人员发展与培训的实战经验与科学理念。曾担任麦当劳（中国）运营及训练经理，快乐蜂旗下永和大王营运训练总监，蒙自源饮食有限公司副总裁，参与创立北京易尚旅游度假管理顾问有限公司并任运营顾问，参与创立上海海索（善衡连锁餐饮培训）企业管理顾问有限公司，目前为中国烹饪协会培训交流中心、全国职业教育管理委员会、中欧管理学院的模块负责人及客座讲师，为权威杂志“餐饮世界”的特约撰稿人，担任多家餐饮连锁企业的高管教练及企业常年管理顾问，擅长餐饮连锁企业大学建立、连锁餐饮营运管理各大模块建立及内部培训讲师培养等领域。现任斯隆顾问（上海）有限公司总经理。

本课程名称： 连锁餐饮区域管理实务

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