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厨房面点师岗位说明书（DOC 4页）

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编号：110163

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资料简介：

部门：厨政部班组：面点组岗位名称：厨房面点师隶属于：厨房厨师长班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.负责中餐早茶、面食的制作；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任务工作内容:1.中点师餐前开档；2.制作中式面点及风味小吃；3.班后收档；4.日常清理卫生；5.周期卫生清理工作程序与标准执行岗位：厨房面点师督导岗位：厨房厨师长工作项目名称：面点师餐前开档工作程序标准核查媒介注意事项1.用具、餐具开档(1)开出所用的刀具、擀面杖、面盆、馅盘、馅挑等用具；(2)
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  • 所属分类： 客户服务
  • 下载：4 次 浏览： 50 次
  • 上传者：王李晓峰
  • 上传时间：2013-04-02

资料关键词

面点 岗位说明书 厨房

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