杭州日本料理培训_公开课

课程收益:

为提高培训人材的综合素质，培训以菜单式教育加盟为教育方向的创业型人材。我院设松川日本料理加盟创业中心向社会公开招收菜单式加盟创业型人才，采用日式料理正宗原材料、个性化一对一教育，由多年教学经验的专业技师任教保正教学质量、菜肴地道。

课程大纲

班级设置：
一、日式烹饪厨艺培训：
课程设置：日式调味料的使用、基础刀工、刀法、刺身、寿司、天妇罗、烧物、煮物、酢物、色拉的制作，以传授厨艺为目的。
初级：学时50，培训费1800元。中级：学时80，培训费3980元。
高级：学时100，培训费5800元。
二、日本料理抽样式就业培训：
课程设置：日本菜的基本概念、原材料介绍、调味料的调配、日式前菜、各类寿司、刺身、乌冬、扬物、烧物、煮物的制作，以就业为目的（推荐就业）学时150，培训费12500元。
三、日本料理菜单式创业培训：
课程设置：日本饮食文化、日本料理常用日语、服务礼仪与规范、原材料配置、酱汁调配、高汤制作、日本料理店各式菜品的制作（根据菜单）、日本料理店厨房的管理与设备配置、店面装修设计样图、以开店创业为目的。学时180、培训费25000元。
四、铁板烧创业培训：
课程设置：铁板烧操作的基本手法，铁板烧各种常见配菜的制作，配料的烧制，蔬菜、海鲜、肉类的加工要求及流程。日本铁板烧厨房管理与设备配置、店面装修设计样图、以开店创业为目的。学时120、培训费5800元。
五、日本料理菜单式加盟培训：
前期：对加盟商人员进行菜单式创业培训。
中期：开店现场考查、店面装修设计、菜单设计、厨房设备配置、原材料配置、人员配置、店面管理、品牌使用。
后期：开业人员安排、解决开店的各种问题全程跟踪服务，加盟培训费5万。

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