2020年度啤酒酿造技术培训计划表_公开课

课程大纲

流年易逝，不知不觉间，一年的时间又溜走了。感谢各位同学对学院工作一直以来的支持与肯定。在未来的一年里，学院依旧将作为你精酿道路上的伙伴，与你共同前进。有你未来我们继续同行
经典不会缺席
啤酒学习的正确打开方式----啤酒酿造技术初级班，10天学习，由酿造基础理论入手，到多次实操练习，最后理论提升与总结，使同学们可以较好的理清啤酒酿造流程及掌握一定酿造工艺技术。
优秀酿酒师的必修课----啤酒酿造技术中级班，6天学习时光，专业学习酿造过程中的关键环节，夯实理论基础，整合知识体系，提升酿造技能。
致敬未来的酿酒大师----啤酒酿造技术的高级班，2个月10大教学单元，专业、系统的啤酒酿造技术知识，培养一流水准的优秀酿酒师，让国人感受世界顶级啤酒的魅力！

始于此，却不止于此
在2020年，学院的教学实训车间。让实训环境、实训设备、实验理化分析更适宜、更方便、更完善。
当然，不仅仅只是设备的优化。我们对课程也进行了升级。除了经典课程，我们也准备了别具一格的教学方式——“微课堂”。微课堂坚持“见微知著，小课堂大教学”的理念，帮助同学们从微处入手，满足大家“移动学习，远程学习，在线学习”的需求，从而让大家在个性化学习中快速收获酿造技巧。
更是有针对各项技术提升而开展的课程等待大家的选择。当然，不要忘了不容错过的游学之旅。2020年学院将组织欧洲游学行，正所谓“读万卷书，不如行万里路。”想要游学的你，千万不要错过这个“用脚丈量世界”的机会！

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课程体系

通览全局
月份课程日期
1月精酿啤酒酿造技术酿酒师班（2个月）11月18日-1月10日
2月糖化微课堂（一）2月18日
3月精酿啤酒酿造技术初级班3月2日-3月11日
4月精酿啤酒酿造技术初级班4月13日-4月22日
糖化微课堂（二）4月21日
5月啤酒酿造技术中级班5月18日-5月23日
6月精酿啤酒酿造技术初级班6月15日-6月24日
糖化微课堂（三）6月29日
7月经典工艺酿造技术7月20日-7月21日
酵母扩培技术7月27日-7月29日
8月精酿啤酒分析与检测技术8月20日-8月21日
发酵微课堂（一）8月27日
9月精酿啤酒酿造技术初级班9月21日-9月30日
10月啤酒酿造技术中级班10月26日-10月31日
发酵微课堂（二）10月27日
11月欧洲游学行（著名啤酒厂+原料厂+纽伦堡展会）11月08日-11月15日
精酿啤酒酿造技术酿酒师班（2个月）11月23日-1月15日
12月精酿啤酒酿造技术酿酒师班（2个月）11月23日-1月15日
酿造优质啤酒的诀窍12月21日-12月22日