《金牌店长》精品主题酒店投资经营管理提升实训

【管理0起点学员】--无管理经历酒店从业人员，酒店管理院校学生，酒店在职人员，酒店投资人等;
【在职管理层学员】--酒店管理从业人员，在职经理人，集团中基层等；

系统理论 技能实操 部门管理 管理提升 创新设计

美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册精品酒店高级经理人》职业资格证书：

运营管理 实训提纲
酒店前厅 ◆精品主题酒店前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜创新
流程操作训练：前台接待、快捷服务、值班经理、店长等服务接待与夜审流程SOP模拟与操作实训
热点模拟：VIP客户、应急预案、投诉与安全处理实践操作实训
前厅部流程细分与扁平化优化管理提升实训
酒店特色服务团队打造与质量管理提升实训
精品主题酒店会员体验营销与收益提升管理实训
酒店式公寓（家庭房与宠物房）、分时短租接待特色服务提升实训
民宿、农家乐、汽车旅馆、情侣酒店、节庆假日、（红色、工业、主题公园、游轮等）主题旅游酒店服务接待特色设计与管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
闺蜜亲友团、“印下美好”、浪漫恋人等服务与管理策划项目实战
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客房楼层 ◆客房运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜创新
流程操作训练：客房服务、库房、洗衣房等服务与接待流程操作训练
热点模拟：应急事件处理、安全运营操作实训
客房部岗位细分与优化管理提升实训
成本控制与精细化管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
“留下感动”、“睡眠不觉晓”、旺季抢房等服务与管理策划项目实战
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餐饮服务 ◆餐饮运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜创新
流程操作训练：：简餐服务与接待流程SOP模拟与操作训练
热点模拟：旺季团餐，应急事件处理操作训练
餐饮服务流程细分与优化管理提升实训
简餐与特色（咖啡吧社交）餐饮产品设计与安全管理提升实训
食品安全与成本控制管理提升实训
采购与成本核算管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
“这方饮食”等服务与管理策划项目实战
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管家服务 ◆精品酒店管家服务流程管理提升实训————对比与借鉴，优胜创新
流程操作训练：奢华精品酒店首问责任制贴身管家服务流程实操训练
管家服务流程设计与亮点优化管理提升实训
管家式服务团队打造与质量管理提升实训
VIP建档与长计划客户管理提升实训
管家文化与服务意识提升管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
欢迎夏洛特与乔治、变身商务大秘等服务与管理策划项目实战
职能管理 实训提纲
行政/人事 ◆特色餐饮管理定位与金牌店长行政人事管理提升实训————推陈出新，优胜神器
连锁酒店产品特性及优秀运营理念——品牌对比
酒店组织架构对比与制度制定提升实训
质检流程优化与企业文化建设管理提升实训
招聘培训技能提升实训与现场模拟
员工手册与操作手册编订实务
薪酬绩效体系建立与节约型人力资源体系建立提升实训
金牌店长6品质与“万能工种”能力建构
运营服务（前厅、后厨）与职能管理（行政人事、财务、营销、总务）部门的工作权重分配
日常运营中金牌店长常务工作流程解析与训练（日、周、月、季、年）
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
店长的日常、裁减冗余、“一张奖单”等管理策划项目实战
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品牌营销 ◆餐饮营销管理提升实训————推陈出新，优胜神器
市场分析与营销策划管理提升实务
营销预算与收益管理提升实训
全员营销及销售实操技能技巧（点菜技巧与宴会销售、前台销售与协议客户、数字营销、谈判、陌拜）提升实训
营销策划实战演练
销售部优化管理与品牌营销提升实训
战略定位与品牌营销管理提升实务
互联网 营销与云预定创新策划提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
制造话题、获得认知、关注评论等管理策划项目实战
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财务管理 ◆餐饮酒店财务管理提升实训————推陈出新，优胜神器
运营部门财务流程优化与成本控制管理实训
财务分析与酒店预算管理提升实务
采购与酒店库房管理提升实训
税务筹划与连锁经营财务管理提升实务
互联网金融与品牌投融资专项技能实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
春（夏秋冬）季预算、看表谏管理、季度汇报等管理策划项目实战
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工程安全 ◆餐饮酒店总务管理提升实训————推陈出新，优胜神器
消防与安全管理提升实训
餐饮酒店工程节点与物业“万能工”管理提升实训
节能环保与信息智能化操作管理提升实务
智能管理创新与信息科技（无人机、机器人、可穿戴设备iwatch等）体验拓展（软件应用集成）
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
找到逃生通道、机器人兵团、微信控制等管理策划项目实战
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管理提升 实训提纲
职业修养 ◆特色餐饮酒店金牌店长礼仪魅力与管理素养提升实训————观察与自省，超越瓶颈
餐饮服务时尚礼仪与商务礼仪训练
特色餐饮酒店经理人商务礼仪训练
金牌店长职业素养提升训练
——八大职业经理人管理意识、高端服务业管理辨识等
特色饮食文化礼仪与服务流程设计创意实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
一分钟特色、“接待美食家黄磊先生”、家乡人文秀等管理策划项目实战
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中层管理 ◆智慧服务与优能管理实训————观察与自省，超越瓶颈
互联网 餐饮服务意识与督导管理提升实训
沟通与执行管理提升实训
流程精细化与关键时刻管理提升实训
美食文化元素与地方特色服务团队创新拓展实务
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
快速执行、旺季翻台等管理策划项目实战
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设计筹备 ◆特色餐饮开业筹备与连锁经营管理提升实训————观察与自省，超越瓶颈
立项调研与主题策划产品设计实训（范例：众筹咖啡、西餐厅、火锅店、东北菜馆）
酒店筹备工程与采购管理提升实训
开业流程与推进管理提升实训
业主谈判与合作技巧提升实务
连锁经营管理实务
酒店管理法律风险防范管理提升实训
产品修改调研策划与执行管理提升实训
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
筹备一个酒店、改进实训酒店餐饮、地域风毕业设计
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创新运营 ◆互联网 智能酒店盈利模式与运营管理提升实训————观察与自省，超越瓶颈
门店筹备与外卖服务品质创新管理实训
数据分析与互联网 社交自媒体/电商营销管理提升实训
国学 • 民俗 • 时尚与文化传统与酒店创新拓展实务
2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升
头脑风暴、中国餐饮找不同、他山之石、跨界时尚应用等管理策划项目实战
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权威师资：皇家驿栈、智选假日、宜必思、汉庭、桔子水晶、瑜舍、万爱等主题精品酒店品牌资深职业经理人、金牌店长、集团高管，以及里程碑级创业导师等；本团队师资专业素质强，从业经验与成功经验丰富，有高效精准的市场创意，成功筹备并运营当下新创富主题酒店，有锐不可当的团队执行力，其富于创新风格显著的培训风格，整塑店长金牌领导力。
★优质教法：4G自组学习 运营实训【桔子等/百优实训营】 项目实战 文创跨界 严谨考核