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HACCP食品内审员

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  • 开课时间：2016/09/26 09:00 已结束
  • 结束时间：2016/09/28 18:00
  • 开课地点：上海市
  • 授课讲师： 罗丽珍
  • 课程编号：312897
  • 课程分类：质量管理
  •  
  • 收藏 人气：387
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培训受众:

食品行业企业从业人员，及建立、实施及管理食品安全管理体系之人士
进行内部审核、第二方审核之人士
加深了解HACCP、计划进一步改善食品安全管理之人士

课程收益:

认识食品安全管理的重要性，了解审核技巧和方法；

了解CAC《危害分析和关键控制点体系和应用指南》即学习HACCP原理和应用准则，帮助学员导入其难点和重点；
了解和学习HACCP的前提方案－GMP & SSOP；
了解和学习有效开展审核应注意的问题，提高审核技巧。

课程大纲

HACCP介绍
食品安全危害及其控制措施
HACCP的前提方案－GMP & SSOP
HACCP的预备步骤
HACCP七大原理
策划、准备及执行审核
不符合项的判定，审核结果及审核报告的跟进
课堂练习
笔试

本课程名称： HACCP食品内审员

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