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本课程名称: 浙江大学酒店与餐饮业总裁(实战型)高级研修班
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培训受众:
课程收益:
----联合行业精英,共聚浙大,合谋发展。
培训颁发证书:
2、可协助申读香港大学研究生文凭班;
可协助申请“中国高级职业经理人资格证书”,考务费自理。
课程大纲
模块 课题
战略规划 酒店如何定位? 如何融资策略及资本运作?
如何进行酒店投资分析与经营预算?
品牌核心价值如何创建?
酒店集团与连锁资本如何运作?
策略整合 酒店产品开发策略
酒店成本控制策略
酒店营销策略
职能模块 酒店与餐饮业的连锁经营管理
如何成为产品同质化时代的大赢家
品牌定位与市场规划要决及营销体系建立
实现营销目标的策略与方法
酒店绩效管理系统
新劳动法在酒店中的如何运用? 如何留住人才?如何控制员工流失率?
总经理必须读懂的三张财务报表 , 企业必须了解的四条生命线
REVPAR和REVPAR指数在酒店中的应用
酒店“0”库存如何应用 ?
物价上涨酒店如何控制毛利率?
前沿模块 酒店企业文化的营造
管理决策艺术;用人艺术;激励艺术;权变艺术
公司组织形式;激励机制;组织创新;股份期权制
资本市场特点;风险投资与管理;资本市场融资与管理
经典案例分 析 外资酒店的品牌战略
中国酒店的成长历史
中国酒店未来的经营发展方向
连锁品牌在中国的发展之路
浙江开元旅业集团的企业发展道路
浙江知名餐饮企业连锁的经营发展战略
经济型酒店连锁快速发展的利与弊
经典案例由国内外知名酒店餐饮企业集团总裁、CEO、国际知名酒店品牌专家主讲,将带给学员更多宝贵经验分享与智慧启迪。
拓展训练 挑战与超越自我,增强团队凝聚力,为同学之间的交流和沟通建立友谊的桥梁,共同分享知识与经验的机会,并汇集形成难得的人脉网络。
实地考察 为使学员充分了解国际、国内酒店、餐饮市场新态势及动向,借鉴国内外知名酒店、餐饮企业的成功经验,研修班根据学员情况安排相关的实地参观考察:
A线:欧洲考察学习 B线:全国考察学习
培训师介绍
中国自己培养的第一位旅游经济学硕士
余潇枫 博士,浙江大学MPA教育中心主任 ,浙江大学企业成长研究中心副主任。
邹益民 浙江大学旅游学院副院长, 浙江开元旅业集团副总裁;研究领域:旅游酒店的经营与管理。
余明阳 博士后,上海交通大学品牌战略研究所所长,上海交通大学管理学院教授。
何健民 经济学博士, 中国旅游协会咨询专家, 上海财经大学旅游管理系主任。
鲁柏祥 博士,管理大师,正大集团特约顾问,上海慧根企业管理咨询公司首席讲师。
魏小安 中国社会科学院研究员, 旅行社饭店管理司司长, 著名旅游经济和管理专家。
本课程名称: 浙江大学酒店与餐饮业总裁(实战型)高级研修班
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