烹调面点高级师考证班（三级）_公开课

课程大纲

　　随着人民生活饮食水平不断提高，面点师烹调师考试培训班如雨后春笋般出现，餐饮行业急需日益规范操作，国家进一步推出面点师烹调师持证上岗工作.为了提高餐饮行业面点师烹调师的规范，东莞市誉厨面点师烹调师培训学校已经为社会培养了几万的面点师烹调师，为东莞的厨师行业资格认证工作做出贡献.通过培训后学员可获得什么？1、获得国家面点师烹调师资格认证证书.未来上岗之需.2、全国通用，出国通用.3、政府机关食堂可作为调薪有效证件.

鉴定方式
面点师烹调师考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。

考评员与考生配比
面点师烹调师考试理论知识考试考评员与考生的配比为1∶15，技能操作考核考评员与考生的配比为1∶5。

鉴定时间
面点师烹调师考试理论知识考试时间为90 min。技能操作考核初级、中级、高级的考核时间不少于180 min，技师、高级技师的考核时间不少于210 min。
招生对象：在职从事餐饮行业人员和在校学习餐饮行业人才
理论培训：讲解考试大纲，实操培训，讲述考试品种，加涵授教学
高级烹调师、面点师（三级）培训所提交的资料：
1、填写《东莞市职业技能鉴定个人申请表》1份。
2、交相关的工作证明（含本职业8年以上）或中级烹调（面点）师证书1份。
3、交个人身份证复印件2张。
4、交免冠大1寸黑白照片5张。
5、交个人自选菜操作说明1份。
要点：考试时共考4个菜。
费用：2260元（按劳动局指定收费）包括为费、材料费、文具费、资料费
温馨提示：学员考试合格拿到证后到人力资源分局申请岗位成才津贴补助1450元（限东莞户口）。

高级面点师烹调师考试培训就来东莞誉厨烹饪职业技能培训学校的面点师烹调师考试培训班

课程介绍评价详情(0)