高级酒店管理师

凡从事酒店管理或即将从事酒店管理人员均可参加相应等级的酒店管理职业资格的培训与考试。

培训目的：1、系统的学习和掌握现代酒店经营管理的理论知识；
2、通过案例课程、训练课程和实践课程，提升操作技能和管理技能；
3、提高酒店经营管理地组织领导能力与协调沟通能力；
4、提高自身素质，更新观念，更新知识，从而使管理人员达到岗位规定的要求；
5、聚合业内精英，促进交流与合作；

考试成绩合格颁发国家《助理酒店管理师》《酒店管理师》（国家资格三、四级）职业资格证书（国家劳动和社会保障部统一颁发，并全国实行证书联网）。该证书是酒店职业的标志与自身经营管理能力的证明，也是酒店招聘录用、竞争上岗、绩效考核、晋升的重要依据。

酒店管理师职业资格认证培训
酒店业前景广阔而又竞争激烈，市场化、国际化发展浪潮，正冲击和改变着中国经营者固有的思维方式与经营模式。缺乏高阶职业人才不仅成为制约行业持续健康发展的障碍，也成为提升经营管理水平的瓶颈。课程传递行业新知理念，以更好地执行决策，更高效地计划、组织、领导和控制日常经营职能，实现从理想目标向现实业务产出的顺利转换。促进酒店从业人员素质提高，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验，不仅可以学习到酒店管理和管理方法，更重要的是通过学习使项目管理专业人员树立全新的观念。《中国旅游业"十五"人才和规划纲要》中明确指出："将逐步推行酒店人才专业制度化，培育专门的酒店专业人才，到2004年，整个行业将大力开展酒店管理师主题培训"，而酒店业将是推行此项制度的重点，国家旅游局已将"酒店管理师培训"列为"旅游人才开发"的重要议程。
据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，在全社会实行学历证书和职业资格证书并重的制度。通过学习，参加全国统一考试合格、资格审查通过的学员，颁发国家《助理酒店管理师》《酒店管理师》（国家资格三、四级）职业资格证书（国家劳动和社会保障部统一颁发，并全国实行证书联网）。
二、培训方式：指定教材、统一大纲、以授课讲座为主，理论与实践案例结合，培训与应试指导结合。
助理酒店管理师（具备以下条件之一）：
1、在酒店餐饮职业（烹调、面点、餐厅服务、客房服务、康乐服务等）连续工作2年以上，经本职业助理酒店管理师（四级）培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、高中或中等职业技术培训学校毕业，年满18周岁的待业人员，经本职业本等级培训达标准学时数。并取得毕（结）业证书。
酒店管理师（具备以下条件之一）：
1、取得酒店餐饮职业（烹调、面点、餐厅服务、客房服务、康乐服务等）中级（国家职业资格四级）以上职业资格证书或连续从事酒店餐饮相关职业4年以上，经本职业酒店管理师（三级）培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得与本职业相关专业中等职业技术学校毕业证书，并工作一年以上，经本职业本等级培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。
◆注意事项 参加全国统考如一项不及格，下次只需补考该项，合格成绩2年内有效
◆优惠条件 参加全国统考不过关者，可免培训费再学习。
五、培训内容
酒店管理概论：(24学时) 酒店餐饮管理：（12学时）
酒店管理体制、组织机构以及领导
原理与方法；
酒店管理的经营战略与经营方针；
酒店预算管理与目标管理；
酒店人力资源开发与管理；
酒店的市场营销管理与客源组织；
酒店全面服务质量与ZD管理；
酒店管理损益平衡分析技术；
酒店企业文化建设与公共关系。
餐饮预算及产品成本核算
餐饮管理市场营销及客源组织
控制菜单设计及餐饮产品价格管理
原材料采供及厨房产品生产及设备用品管
服务质量管理
酒店康乐管理：（12学时）
康乐服务与人员管理
康乐项目管理
康乐项目定价与财务管理
价格管理康乐营销
康乐项目的服务管理
酒店客房管理（12学时）
客房市场营销管理
客房商品预算及价格管理
客房管理经济核算
客房服务管理
论文辅导和考前辅导（2学时）
六、鉴定方式： 分为理论知识考试、专业技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业技能考核按照各种等级技能需要进行。其中，理论知识考试与技能考核均采用百分制，60分以上为合格成绩。
七、证书与待遇：组织培训合格人员参加考试，
八、报名须知：
1、报名时请携带2寸免冠彩照3张（红底），1寸免冠彩照3张（红底）,身份证、最高学历、能证明在该岗位上工作时间的证明、职称证书原件和1套复印件等资料，填报《学员报名登记表》，资格初审合格，即办理付费、注册等手续，领取全国统一教材等资料。