人社部主办cettic认证-酒店管理培训_公开课

课程大纲

2010年上海世博会给酒店业发展带来新的机遇和动力，越来越多国际酒店集团进入中国，国内酒店集团也加速全国布点，酒店行业的竞争将进入白热化程度，中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。
为应对酒店业的飞速发展，有效地提高酒店中基层管理人员的能力和水平，受人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心委托，由中华全国供销合作总社培训中心开发的《酒店管理》培训项目目前在全国行业系统进行试点培训工作。
中华全国供销合作总社培训中心坐拥供销系统2万多家企业资源，与首旅、国旅等酒店集团战略性合作；供销系统商业学院26年来专注商业教育的雄厚师资和前沿实践；CETTIC项目实操培训的宗旨，人力资源和社会保障部权威认证――得天独厚的培训资源和前沿的培训理念，本中心将为社会培养和输送大批符合社会现时需求的优秀基层管理人才。

培训特色
大量案例解析，专题化教学；管理技能模块解构，现场实训，就业签约；实践型培训新模式，快速掌握工作技能。

培训内容
岗位认知：现代酒店业态现状，领班主管岗位职责；
管理方法：基层二线业务管理技能，酒店服务质量管理，有效沟通与人际关系协调技能，工作改善与关系处理技巧；
主要业务：前厅服务实训，客房服务实训，餐饮服务实训，康乐服务实训。

培训方式
集中面授，酒店实训，培训师现场操作。

培训收费
2600/人（培训费、资料费、考核费、就业安置费）

主讲内容:餐饮管理实训
1．餐饮服务标准化流程设计
2．营养配餐及食品安全控制实务
3．餐饮安全管理实务
4．餐饮服务质检方案编制
5．餐饮服务质量提升实

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