ISO22000食品安全管理体系内审员培训班_内训课程

课程大纲

1、ISO22000基本知识简介
● 食品安全管理体系标准产生的背景和现状
● ISO22000标准结构
● ISO22000的认证
2、ISO22000标准介绍
● 支撑程序及HACCP原理
● ISO22000标准基本要求
● 从HACCP-EC-01 到 ISO22000标准的变化
3、企业如何建立ISO22000管理体系
● 食品安全管理体系文件架构规划
● 危害分析与HACCP控制计划案例分析
● 原HACCP认证企业如何实现ISO22000转换
● 体系运行实施重点
4、内部审核概述
● 审核概念与分类
● 审核的目的/范围/依据
● ISO22000审核的主要内容要求
● 内部审核员的基本素质和技能
● 内部审核员的作用及内审组的职责
5、内部审核的程序和方法及表格运用
● 内部审核的基本程序
● 文件资料审核应注意问题
● 制定审核计划
● 编制审核检查表和现场审核
● 不符合项分类
● 不符合项报告和内审报告
● 审核技巧及注意事项
6、ISO9001/ISO22000结合审核的案例分析
7、互动及交流
8、考试

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