餐饮合作店服务员培训_内训课程

课程大纲

对于以酒店为主要销售终端的企业来说，酒店终端的服务员是直接接触消费者的，是直接产生销量的，是最终帮助消化市场库存的。通过培训酒店终端服务员，同时将企业产品理念以及推介方法深刻地植入到每一个受训人员心中。可谓是创新之举。

1、餐饮服务人员心态
通过出身服务人员的典型故事，阐明“服务员并不是简单低级的工作，也需要技术和专业”，“服务员代表着酒店，更代表着自己”。代表酒店可以“打工”心态工作，为了经营自己，就要学会“老板”心态。做好服务工作，既为酒店，更为自己。
2、为积累自我，服务员应该具备的素质和技能
概括性介绍作为餐饮服务人员应具备的素质、技能。
3、技能举例介绍
选取上述基本素质技能二、三项，结合企业产品，进行举例介绍。经通过现场演示和演练的方式，使学员深入记忆并接受。
4、回顾总结。
回顾培训内容，强调“培训”没用，只有不断加强训练才能将老师的知识转化成自己的行动。建议就以上选讲的三个技能，进行不断演练。“

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