你的位置： 首页 > 培训资料首页 > 其它 > 培训资料详情

卤菜制作技术与配方

//cdn-static.taoke.com/taoke/images/material_pic.jpg
7

星级：

编号：42054

加入收藏

资料简介：

卤菜制作技术与配方
《卤菜制作技术》
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下：
一、卤汁的配制
卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
大小: 35KB
所需下载分: 1
下载说明

注册为会员，可拥有1个下载分 >>免费注册；每成功上传一个资料可获赠5个下载分 >>立即上传培训资料

相关评论

共8条评论

  • puranly
    puranly
    评级：
    发表时间：2012-04-10 22:20

    OK

  • nesaily
    nesaily
    评级：
    发表时间：2012-04-07 21:43

    OK

  • tanaley
    tanaley
    评级：
    发表时间：2012-04-07 21:37

    OK

  • 额外1
    额外1
    评级：
    发表时间：2011-12-15 10:39

    1

  • ynwslyh
    ynwslyh
    评级：
    发表时间：2011-04-19 12:57

    再详细点更好

  • auhgnahz2001
    auhgnahz2001
    评级：
    发表时间：2011-04-08 19:48

    可以

  • zhb1
    zhb1
    评级：
    发表时间：2010-12-11 21:07

    1

  • xyh_1976
    xyh_1976
    评级：
    发表时间：2010-12-04 16:52

    谢谢

发表评论欢迎登录后发表留言
用户名： 密码：
投一票？
7

评级：

评论：

免责声明 user_hover
 

当前资料信息

  • 资料格式：download.ext.iconMicrosoft Word文档
  • 所属分类： 其它
  • 下载：17 次 浏览： 387 次
  • 上传者：fangying365
  • 上传时间：2010-07-15

资料关键词

制作技术 配方

相关公开课更多>>

更多相关搜索

在线客服