酒店营销策划学（DOC 18页）

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管理是一种社会行为它与人类群体是俱生的有着与人类文明一样悠久的历史但做为酒店管理则是近代商品经济商度发展的产物一定义：酒店管理：--是指在一定生产方式条件下遵循客观经济规律的要求依照一定的原则程序和方法对酒店的人力物力财力及其经营活动过程进行有效的计划组织指挥监督和协调以保证酒店经营活动的顺利进行达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程酒店管理中（计划职能是指预测未来制定会理行动方案）（组织职能是指按照方案组织实施划分职责与权力等）（指挥职能是指酒店的管理者或管理机构通过下达各种信息引导推动下级完成

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