西餐服务程序(DOC 7页)
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编号:125183
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资料简介:
程序:1.迎接客人:l餐厅电话预订:a)电话铃响不能超过三声b)接听电话首行用英文问好:“GoodEveningThisisthe‘XXX’MayIhelpyou?”c)如遇对方没有反应即用中文问好:“您好请问需要帮忙吗?”d)在接受订座时必须登记客人姓名、人数、就餐时间、房间号码等及特殊要求l客人来到餐厅迎送员应面带微笑主动上前问好:“GoodeveningWelcometothe‘XXX’Haveyoumadereservation?”“晚上好请问您是否有订座?”a)如客人已订座迎送员应热情地引客人入
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