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饭店餐饮大众化经营之道

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编者按：　　饭店餐饮大众化经营会不会成为今后中国旅游饭店业的主流？本期我们邀请了中山大学光里学院旅游酒店管理系徐栖玲教授等进行了探讨随着我国社会经济发展人民生活水平的提高星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵大众消费者也成为饭店客源之一本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手通过与其主要竞争对手--社会餐馆作比较阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性：大众化经营的方式试图探索饭店餐饮大众化经营之道以达到提高饭店整体经济效益的目的　　改革开放以来餐饮业经营服务领域拓宽经营方式更加多
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  • 上传时间：2013-07-31

资料关键词

经营 饭店餐饮 大众化

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