服务员岗位操作之摆台观察检查表SOC

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服务员岗位操作之摆台观察检查表SOC岗位目标：服务员岗位是酒店最重要的岗位之一正确摆台是良好服务的基础专业的摆台技巧一定会给客人留下深刻的印象检查步骤注意事项接管岗位前洗手检查物品和设备用洗手液洗手洗至手腕以上至少20秒钟检查手指甲是否清洁检查房间门窗玻璃完好、餐桌面、操作台完好；确保所有设备物品经过清洁消毒：台布、转心、骨碟、汤碗、小勺、筷笳、筷子、茶杯、酒杯、牙签壶、烟缸、粥牌、桌椅茶壶；摆台操作检查台布主人位置的确定餐具的摆放顺序是骨碟定位茶杯的操作汤碗小勺酒杯筷子烟缸、牙签粥牌一语千金牌椅子检查摆

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上传时间：2013-06-23

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服务员 岗位操作 检查表 观察

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