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餐饮从业人员三大实际工作模块（DOC 34页...

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工作任务一餐前准备（一）个人准备教学目标与要求：1、熟悉仪容仪表知识；2、熟悉个人卫生知识；3、熟练掌握淡妆技巧授课时数：4学时教学重点：淡妆技巧教学内容及过程:个人准备一、概述1、重要性餐厅对客服务中仪容仪表直接影响整个酒店形象因此要求服务员在餐前做好个人卫生准备特别需要注意发式和指甲；还需要进行一定的修饰要学会化淡妆2、要求课前进行自我检查和接受领班检查的模拟练习；讲授化妆技巧进行演示和练习工作任务一餐前准备（二）班前例会教学目标与要求：1、掌握营业信息的构成知识；2、掌握组织召开班前例会的程序；3、
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  • 上传者：coojh
  • 上传时间：2013-05-24

资料关键词

人员 餐饮 工作 实际 模块

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