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粤菜餐厅部门职能

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资料简介:

部门职能粤菜餐厅部门名称:粤菜餐厅直接上级:中餐餐厅下属岗位:服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职:为顾客提供粤菜服务主要职能:1.为顾客提供粤菜咨询及预订服务2.提供顾客领位、餐饮服务3.收集顾客对粤菜的反映经统计分析汇总后反馈到厨房部4.收集顾客对广东酒水的反映经统计分析后反馈到饮料部管辖范围:兼管职能:顾客发生争执时协调关系 ……………………
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