中餐厅领位服务程序

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中餐厅领位服务程序一、问候客人1、当客人来到餐厅时领位员热情礼貌地问候客人2、问候客人遵循女士优先的原则；3、使用专业语言问候客人；4、如果知道客人的姓名或职务要称呼客人的姓氏或职务二、确定客人的预订1、确订客人是否已预订如客人尚未预订立即为客人做相应安排；三、引领客人1、领位员右手拿菜单左手为客人指示方向不能用一个手指必须四指并拢手心向上2、领位员引领客人进餐厅时和客人保持规定的距离：1米与1.5米之间；3、领位员将客人带到预订的餐桌前征询客人的意见四、客人就座1、站立于椅子之后将椅子从桌前搬开半米的距

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